• Home
  • Essência da Xica
  • Produtos da Xica
  • Sobre o Shiitake
  • Receitas da Xica
  • A Xica Mostra-se
  • Contactos
  • 0
    Carrinho
    0,00
    Não existem produtos adicionados ao carrinho
    Total: €0,00
    Checkout

    Quem somosj

    O projeto de produção de cogumelos shiitake nasceu em 2012, quando as irmãs, Tânia & Sónia, entusiasta pelo mundo da micologia, e em particular por alguns cogumelos que além de sabores exóticos possuem propriedades benéficas para a saúde e bem estar, decidiram levar a sua paixão mais longe e unir esforços, que resultaram na fundação da empresa Tânia & Sónia Jorge Martins, que tem como missão desmistificar o consumo de cogumelos, bem como dar a conhecer as características e vantagens deste extraordinário cogumelo através da produção e comercialização de cogumelos shiitake.

    Em 2014, o projeto finalmente do papel e começou a crescer e a ter uma identidade física: a estufa ficou concluída, os troncos inoculados e colocados na estufa para incubação e no final do Verão nasceram os primeiros cogumelos.

    Urgiu criar uma marca e uma identidade que apresentasse e simultaneamente simbolizasse o que este projeto representa.

    A escolha recaiu sobre o nome DaXica, sendo esta a marca com o qual a empresa, Tânia & Sónia Jorge Martins se apresenta no mercado e comercializa os seus cogumelos Shiitake.

    A DaXica representa todas as mulheres atuais: jovens de espírito e maduras de alma, representa a mulher mãe, trabalhadora, lutadora, independente, curiosa, viajante. A Xica que ama apaixonadamente a vida, os filhos, a família, a carreira porque todos estes aspetos a completam. A Xica é uma homenagem a todas as mulheres que se revêm nela  e também aos companheiros que as apoiam e as amam.

    Os cogumelos DaXica são produzidos em estufa, em troncos de eucalipto e carvalho, em ambiente controlado, com a utilização de métodos tradicionais, sem recurso a quaisquer substâncias químicas, de agricultura biológica - com a respetiva certificação -  o que origina cogumelos com um elevado padrão de qualidade – qualidade premium.

    Neste momento a DaXica comercializa, Cogumelos Shiitake Frescos, Cogumelos Shiitake Desidratado (inteiro e em Lamelas) e Farinha de Cogumelo Shiitake (um forte aliado para no tempero), podem ser encontrados em várias lojas (consulte o capítulo onde comprar ) ou então na loja online: www.daxica.com.

    Para além da loja online pode encontrar no site:

    • Diversas curiosidades e factos sobre o cogumelo shiitake,
    • Ter acesso a uma vasta gama de receitas,
    • Acompanhar as principais ações DaXica,
    • Conhecer os nossos parceiros e certificações

    No FaceBook www.facebook.com/DaXicacogumelos podem manter-se informados diariamente de acontecimentos, informações, receitas, curiosidades, entre outras.

    O Nosso BEM-HAJA, pela sua visita!

     

    English presentation

    DaXica

    100% Organic, 100% Delicious

     

    DaXica is a project dedicated to the production of shiitake mushrooms and the marketing of products based on this mushroom.

     The shiitake mushroom is an edible mushroom original from Asia, known in China and Japan as flower mushroom, due to its delicate aroma.

     It has unique gastronomic qualities, with an exotic and complex flavour, which allows the development of natural and tasty dishes.

    Nutritionally speaking, it is a superfood. It is rich in protein, it has 19 of the 20 essential amino acids, it contains vitamins E, B, C and D, minerals like calcium, phosphorus, iron and potassium, it has dietary fibre, which helps the digestion, it contains low sugar and fat, and therefore is the ideal recipe for diets. Besides being 100% delicious, it is low in calories.

    Shiitake has also several medicinal properties which make it an excellent ally to your health: boosting the immune system, it allows the body to fight infections and several diseases. In Eastern medicine it is known as the "Elixir of Life". 

    The shiitake mushrooms DaXica are produced naturally, as they occur in nature. The shiitake mushrooms DaXica grow in oak and eucalyptus trunks, being used no kind of chemicals in their production. So they are 100% Organic and free of GMO's, with a premium quality.

    DaXica produces and trades fresh Shiitake, dried whole and in lamellas and shiitake flour.

     

     

    DaXica Mushrooms

    Praça Rainha D. Leonor, 14-B, 1º Dto

    6000-117 Castelo Branco

    Portugal

    Tel.: (+351) 272 344 273

    Email.: geral@daxica.com

    WebSite: daxica.com

    Facebook: www.facebook.com/DaXicacogumelos

     

    

    Instagram

    Facebook

    Xica News

    Como preparar

    O shiitake não tem contacto com qualquer sujidade pelo que não existe necessidade de proceder à sua lavagem, basta para o efeito passar com papel de cozinha humedecido. Para preparar o shiitake, deve cortar os talos pela base no chapéu, este são demasiado fibrosos para serem consumidos isoladamente, porém podem ser aproveitados para fazer molhos e cremes. (...)

    Como manter

    Devem ser colocados no frigorífico com papel de cozinha por cima. Nestas condições aguentam facilmente duas semanas. Porém aconselhamos o consumo imediato. (...)

    Contactos

    Morada:

    Praça Rainha D. Leonor, 14-B 1º Dto. 6000-117 Castelo Branco

    Contactos:

    (+351) 272 344 273
    (+351) 968 080 443

    Email:

    geral@daxica.com