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    Bacalhau no forno com camarão e cogumelos shiitake DaXica

    Bacalhau no forno com camarão e cogumelos shiitake DaXica

           Ingredientes

    • 6 postas de Bacalhau já demolhado e desfiado
    • 600 gr de camarão cozido
    • 4 cebolas cortadas ás rodelas
    • 1 cabeça de alho fresco, e picado
    • 600 gr de cogumelos shiitake frescos DaXica,
    • 1 colher de sopa de farinha de Shiitake DaXica
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 embalagem de natas de Soja
    • Queijo Cheddar para ralar

    Como fazer

    • Deixar loirar a cebola e o alho no azeite, e colocar o bacalhau, o camarão e os cogumelos frescos DaXica
    • Quando estiver quase cozinhado adicione sal e a a colher de sopa de farinha DaXica DaXica
    • Untar um recipiente próprio para forno e colocar o preparado
    • Colocar a embalagem de natas
    • Polvilhar com um pouco de Queijo Cheddar ralado na altura
    • Levar ao forno médio e deixar corar lentamente

    Pode acompanhar com batata cozida e com legumes cozidos


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    Como preparar

    O shiitake não tem contacto com qualquer sujidade pelo que não existe necessidade de proceder à sua lavagem, basta para o efeito passar com papel de cozinha humedecido. Para preparar o shiitake, deve cortar os talos pela base no chapéu, este são demasiado fibrosos para serem consumidos isoladamente, porém podem ser aproveitados para fazer molhos e cremes. (...)

    Como manter

    Devem ser colocados no frigorífico com papel de cozinha por cima. Nestas condições aguentam facilmente duas semanas. Porém aconselhamos o consumo imediato. (...)

    Contactos

    Morada:

    Praça Rainha D. Leonor, 14-B 1º Dto. 6000-117 Castelo Branco

    Contactos:

    (+351) 272 344 273
    (+351) 968 080 443

    Email:

    geral@daxica.com