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    Molho à moda DaXica

    Ingredientes 
    Serve: 4 

    Azeite

    1 cebola cortada em cubos

    150 g de shiitake DaXica fresco picado (caso não tenha o fresco, use o seco e deixe hidratando em água morna por cerca de 30 min)

    3 colheres de sopa de Requeijão

    1/2 pacote de Natas

    1 colher de Sopa de Farinha de Shiitake DaXica

    Salsa  a gosto

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    Molho shoyu a gosto

     

    Preparação  

  •  Leve a alourar a cebola picada até que fique transparente. Acrescente o shiitake DaXica e refogue durante cerca de 5 minutos. Tempere com sal, pimenta, farinha de shiitake DaXica  e a salsa e refogue mais um pouco.
  • Coloque o molho shoyu e mexa bem. Acrescente o requeijão, mexa mais um pouco e desligue o fogo. Incorpore  as natas.
  • Dica

    Em vez das natas pode usar leite.

     


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    Como preparar

    O shiitake não tem contacto com qualquer sujidade pelo que não existe necessidade de proceder à sua lavagem, basta para o efeito passar com papel de cozinha humedecido. Para preparar o shiitake, deve cortar os talos pela base no chapéu, este são demasiado fibrosos para serem consumidos isoladamente, porém podem ser aproveitados para fazer molhos e cremes. (...)

    Como manter

    Devem ser colocados no frigorífico com papel de cozinha por cima. Nestas condições aguentam facilmente duas semanas. Porém aconselhamos o consumo imediato. (...)

    Contactos

    Morada:

    Praça Rainha D. Leonor, 14-B 1º Dto. 6000-117 Castelo Branco

    Contactos:

    (+351) 272 344 273
    (+351) 968 080 443

    Email:

    geral@daxica.com