• Home
  • Essência da Xica
  • Produtos da Xica
  • Sobre o Shiitake
  • Receitas da Xica
  • A Xica Mostra-se
  • Contactos
  • 0
    Carrinho
    0,00
    Não existem produtos adicionados ao carrinho
    Total: €0,00
    Checkout

    Beringelas recheados com cogumelos Shiitake DaXica

    Beringelas recheadas com cogumelos Shiitake DaXica

    Ingredientes:

    ·         4 beringelas pequenas;

    ·         1 cebola média;

    ·         2 dentes de alho

    ·         200g de cogumelos Shiitake DaXica;

    ·         Queijo brie em fatias q.b.;

    ·         Salsa q.b.;

    ·         Pimenta moída q.b.;

    ·         Sal q.b.

    Preparação:

    Lavar as beringelas e cortar ao meio no sentido longitudinal. Com ajuda de uma colher retirar todo o conteúdo da beringela tentando não danificar a pele. Cortar a polpa extraída da beringela em cubos. Numa frigideira colocar um pouco de azeite e dourar a cebola picada e os alhos. Juntar os cubos de beringela, os cogumelos shiitake DaXica, o sal, pimenta e a salsa picada. Deixar cozinhar cerca de 5 minutos em lume brando.

     

    Pré-aquecer o forno a 200ºC.

    Rechear as metades de beringelas e colocar uma fatia fina de queijo Brie por cima e um pouco mais de salsa picada.

    Levar ao forno a 200ºC até o queijo derreter e gratinar (cerca de 15 minutos).

     

     


    < Voltar atrás
    

    Instagram

    Facebook

    Xica News

    Como preparar

    O shiitake não tem contacto com qualquer sujidade pelo que não existe necessidade de proceder à sua lavagem, basta para o efeito passar com papel de cozinha humedecido. Para preparar o shiitake, deve cortar os talos pela base no chapéu, este são demasiado fibrosos para serem consumidos isoladamente, porém podem ser aproveitados para fazer molhos e cremes. (...)

    Como manter

    Devem ser colocados no frigorífico com papel de cozinha por cima. Nestas condições aguentam facilmente duas semanas. Porém aconselhamos o consumo imediato. (...)

    Contactos

    Morada:

    Praça Rainha D. Leonor, 14-B 1º Dto. 6000-117 Castelo Branco

    Contactos:

    (+351) 272 344 273
    (+351) 968 080 443

    Email:

    geral@daxica.com