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    Tomates recheados com cogumelos Shiitake DaXica

     

    Tomates recheados com cogumelos Shiitake DaXica

    Número de doses: 4 porções Tempo de Preparação: 5 Minutos Tempo de Confecção/Cozedura: 15 Minutos Pronto em: 20 Minutos Dificuldade: Fácil

    Ingredientes:

    ·         4 tomates;

    ·         1 cebola média;

    ·         100g de cogumelos Shiitake DaXica ;

    ·         10 azeitonas pretas, descaroçadas;

    ·         1 ovo cozido;

    ·         Queijo mozzarella ralado q.b.;

    ·         Oregãos q.b.;

    ·         Pimenta q.b.;

    ·         Sal q.b.

     

    Preparação:

    Lavar os tomates e cortar a parte de cima como se fosse uma tampa.

    Retirar todo o conteúdo do tomate (Sugestão: Poderá aproveitar este tomate para fazer sopa de tomate!) e polvilhar com sal, pimenta e orégãos.

    Pré-aquecer o forno a 200ºC. Entretanto cozer o ovo durante uns 15 minutos.

    De seguida, colocar no copo a cebola e os cogumelos e picar 3 a 5 cogumelos. Reservar. Colocar o ovo cozido e picar 2 segundos, vel 5. Reservar.

    Envolver a cebola, os cogumelos shiitake DaXica e o ovo juntamente com queijo mozzarella a gosto. Rechear os tomates, polvilhar com mais um pouco de queijo mozzarella e oregãos.

    Levar ao forno a 200ºC durante 15 minutos.

     


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    Como preparar

    O shiitake não tem contacto com qualquer sujidade pelo que não existe necessidade de proceder à sua lavagem, basta para o efeito passar com papel de cozinha humedecido. Para preparar o shiitake, deve cortar os talos pela base no chapéu, este são demasiado fibrosos para serem consumidos isoladamente, porém podem ser aproveitados para fazer molhos e cremes. (...)

    Como manter

    Devem ser colocados no frigorífico com papel de cozinha por cima. Nestas condições aguentam facilmente duas semanas. Porém aconselhamos o consumo imediato. (...)

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    (+351) 272 344 273
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