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    Cogumelos Shiitake DaXica recheados com queijo gorgonzola

    15 shiitakes DaXica médios/grandes

    150 g de gorgonzola

    1 ramo pequeno de manjericão picado

    Retire o pé dos cogumelos Shiitake DaXica. Coloque um fio de azeite numa frigideira e cozinhe os cogumelos shiitake DaXica com a copa para baixo durante cerca de cinco minutos.

    Desfaça o queijo gorgonzola com ajuda de um garfo e misture com o manjericão picado.

    Recheie os cogumelos shiitake DaXica com esse preparado e coloque em forno bem quente até dourar o queijo.

    Sirva quente!

     

     


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    Como preparar

    O shiitake não tem contacto com qualquer sujidade pelo que não existe necessidade de proceder à sua lavagem, basta para o efeito passar com papel de cozinha humedecido. Para preparar o shiitake, deve cortar os talos pela base no chapéu, este são demasiado fibrosos para serem consumidos isoladamente, porém podem ser aproveitados para fazer molhos e cremes. (...)

    Como manter

    Devem ser colocados no frigorífico com papel de cozinha por cima. Nestas condições aguentam facilmente duas semanas. Porém aconselhamos o consumo imediato. (...)

    Contactos

    Morada:

    Praça Rainha D. Leonor, 14-B 1º Dto. 6000-117 Castelo Branco

    Contactos:

    (+351) 272 344 273
    (+351) 968 080 443

    Email:

    geral@daxica.com