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    Omelete com cogumelos shiitake DaXica ao estilo oriental

    Omelete com cogumelos shiitake DaXica ao estilo oriental

    Serve como acompanhamento de prato de carne ou entrada.

    2 colheres de chá de molho de soja

    3 ovos grandes

    1 colher de sopa de azeite

    100g  de cogumelos shiitake DaXica, em fatias

    2 folhas de acelga, picadas grosseiramente

    Salsa

     

    Método de preparação:

     

    Levemente bata os ovos e o molho de soja numa tigela .

    Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e refogue os cogumelos Shiitake DaXica até ficarem macios.

    Junte a acelga e cozinhe durante um minuto.

    Despeje a mistura de ovos e cozinhe, mexendo um pouco para agregar os ingredientes. Em seguida, vire e cozinhe por mais um minuto.

    Coloque sobre a omelete um raminho de salsa e sirva quente.

     


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    Como preparar

    O shiitake não tem contacto com qualquer sujidade pelo que não existe necessidade de proceder à sua lavagem, basta para o efeito passar com papel de cozinha humedecido. Para preparar o shiitake, deve cortar os talos pela base no chapéu, este são demasiado fibrosos para serem consumidos isoladamente, porém podem ser aproveitados para fazer molhos e cremes. (...)

    Como manter

    Devem ser colocados no frigorífico com papel de cozinha por cima. Nestas condições aguentam facilmente duas semanas. Porém aconselhamos o consumo imediato. (...)

    Contactos

    Morada:

    Praça Rainha D. Leonor, 14-B 1º Dto. 6000-117 Castelo Branco

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