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    Carne picada com shiitake DaXica

    Ingredientes

    • 500g de carne de vaca picada
    • 300g de cogumelos shiitake DaXica fatiado
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola pequena picada
    • 2 dentes de alho pisados
    • 5 folhas de manjericão fresco picadas
    • 2 colheres (sopa) de salsa picada
    • 1 chávena (chá) de molho de tomate

     

    Modo de preparo

    • Refogue a carne apenas no azeite.
    • Quando estiver bem passada junte a cebola e o alho.
    • Depois que a cebola estiver bem amolecida, adicione o manjericão e a sala e refogue mais 1 minuto.
    • Junte os cogumelos Shiitake DaXica e, quando estivere a  amolecer, coloque o molho de tomate.
    • Deixe apurar até quase não haver mais líquido, só a carne numa mistura cremosa.
    • Sirva com massas. 


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    Como preparar

    O shiitake não tem contacto com qualquer sujidade pelo que não existe necessidade de proceder à sua lavagem, basta para o efeito passar com papel de cozinha humedecido. Para preparar o shiitake, deve cortar os talos pela base no chapéu, este são demasiado fibrosos para serem consumidos isoladamente, porém podem ser aproveitados para fazer molhos e cremes. (...)

    Como manter

    Devem ser colocados no frigorífico com papel de cozinha por cima. Nestas condições aguentam facilmente duas semanas. Porém aconselhamos o consumo imediato. (...)

    Contactos

    Morada:

    Praça Rainha D. Leonor, 14-B 1º Dto. 6000-117 Castelo Branco

    Contactos:

    (+351) 272 344 273
    (+351) 968 080 443

    Email:

    geral@daxica.com